Jídelní lístek U Blanických rytířů
Zámecká restaurace

Menu

Restaurace U Blanických rytířů

Jídelní lístek

Předkrmy

Hovězí carpaccio100g

Lanýžová majonéza, bylinkové pesto, domácí focaccia(1,3)

295

Vepřové krokety 3 ks

Omáčka z pečeného česneku, nakládaná zelenina, rozpečený chléb(1,3,7)

185

Grilovaný kozí sýr ve slanině

Rukolový salát s brusinkami, domácí focaccia(1,7)

170

Polévky

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Zelenina, nudle(1,3,9)

70

Zámecká cibulačka se slaninou

Vídeňská cibulka, bylinkové krutony(1,3,7)

85

Saláty

Caesar s grilovaným kuřecím masem300g

Krutony, slaninový chips, parmezán(1,3,7)

285

Grilovaný kozí sýr na listovém salátu300g

Zelenina, červená řepa, medovo-hořčičná emulze, opečený toast(1,3,7,10)

295

Hovězí maso

Steak z pravé svíčkové250g

Domácí hranolky, pepřová omáčka(1,7)

595

Filírovaný flank steak250g

Opečené grenaile se žampiony(1,11)

425

Burger z irského chuck rollu180g

Čedar a slaninový dip, domácí hranolky(1,3,7,11)

315

Tatarský biftek z pravé svíčkové150g

Topinky 4 ks(1,3,6,10)

345

Vepřové maso

Steak z pečeně Duroc250g

Sázené vejce, slaninový chips, domácí hranolky(1,3)

345

Na másle smažený řízek „Tomahawk"300g

Lehký bramborový salát(1,3,7,10)

295

Medailonky z vepřové panenky200g

Slaninové fazolky s česnekem, omáčka z italské gorgonzoly(1,7)

335

Vepřová líčka v hříbkové omáčce200g

Restované vaječné špecle(1,3,7,10)

310

Drůbeží maso a ryby

Kuřecí prso200g

Se smetanovo-liškovou omáčkou, domácí bramborové placky(1,3,7)

310

Filírované kuřecí prsíčko sous-vide200g

Lanýžové rizoto(7)

325

Konfitované kachní stehno300g

Karlovarský špalíček, červené zelí(1,3,7)

345

Steak z norského lososa200g

Grilovaná zelenina(4,11)

380

Vegetariánská jídla

Těstoviny s pestem z medvědího česneku300g

Fermentované ředkvičky(1,3,7,8)

(V)

245

Bramborové noky v omáčce z italské gorgonzoly300g

Smažená rukola(1,3,7)

(V)

265

Dětská jídla

Těstoviny s boloňskou omáčkou200g

(1,3)

160

Kuřecí řízek100g

Vařené brambory(1,3,7)

165

Přílohy

Vařené brambory45
Šťouchané brambory50
Bramborové placky65
Domácí hranolky60
Jasmínová rýže50
Grilovaná zelenina85
Fazolky se slaninou85
Miska čerstvé zeleniny80

Omáčky

Studené

Tatarská omáčka45
Slaninový dip55
Kečup30

Teplé

Lišková omáčka65
Pepřová omáčka65
Demi glace55
Omáčka z modrého sýru65
Omáčka z pečeného česneku65

Dezerty

Macerovaná hruška

Omáčka ze slaného karamelu, lískoříškový griliáš(7,8,12)

185

Crème brûlée

Křehká karamelová krusta, čerstvé ovoce(3,7)

140

Zmrzlinový pohár

Lesní ovoce, šlehačka(7)

170

Tvarohové knedlíčky

Meruňkový rozvar(1,3,7,12)

145

Kopečková zmrzlina

(7)

40

1 — obiloviny, 2 — korýši, 3 — vejce, 4 — ryby, 5 — arašídy, 6 — sója, 7 — mléko, 8 — skořápkové plody, 9 — celer, 10 — hořčice, 11 — sezam, 12 — oxid siřičitý, 13 — vlčí bob, 14 — měkkýši

(v) — vegetariánské

Za poloviční porci jídla účtujeme 75 % z ceny.

Při změně přílohy účtován doplatek 20 Kč.

Standardní čekací doba na jídlo je 25 min.

Informujte nás prosím o případných alergiích.

Restaurace U Blanických rytířů

Nápojový lístek

Nealkoholické nápoje

Mattoni0,33 lNeperlivá / jemně perlivá
45
Stolní voda1,0 lDžbán, led, citron
65
Stolní voda0,5 lNeperlivá / perlivá
35
Domácí limonáda0,5 l
75
Poctivá kola0,1 l
10
Pepsi Cola / Pepsi Zero0,25 l
50
7UP0,25 l
50
Mirinda0,25 l
50
Schweppes0,25 lClassic / Ginger / Pink
50
Džus Granini0,25 lJahoda / Pomeranč / Jablko / Grapefruit
50
Ledový čaj0,25 l
50

Nealkoholické aperitivy

Crodino0,1 l
65

Aperitivy

Cinzano Bianco0,1 l
65
Cinzano Rosso0,1 l
65
Martini Dry0,1 l
70
Campari0,05 l
65

Pivo

Točené

Pilsner Urquell 12°0,5 l
65
Pilsner Urquell 12°0,3 l
45

Lahvové

Birell – světlé0,33 l
45
Birell – Pomelo & Grep0,33 l
45

Rozlévaná vína

Bílé víno0,1 l
50
Červené víno0,1 l
50
Prosecco0,1 l
65

Likéry

Griotte0,04 l
45
Becherovka0,04 l
60
Jägermeister0,04 l
65
Medovina0,04 l
45

Whiskey

Jameson0,04 l
80
Jack Daniels0,04 l
85
Jack Daniels Honey0,04 l
85
Jack Daniels Barell0,04 l
120
Glenlivet 12YO0,04 l
140
Dalwhinie 15YO0,04 l
165

Destiláty

Zelená Bartida0,04 l
45
Myslivec0,04 l
50
Bacardi0,04 l
60
Rum Diplomático0,04 l
135
Rum Bumbu0,04 l
130
Rum Bumbu Crema0,04 l
90
Blue Mauricius0,04 l
165
Vodka Finlandia0,04 l
65
Grey Goose0,04 l
110
Gin Gordons0,04 l
60
Gin Mare0,04 l
105
Slivovice Bartida0,04 l
85
Hruškovice Bartida0,04 l
85
Sierra Tequila Antiguo Plata0,04 l
75

Koňaky

Metaxa 7*0,04 l
85
Cognac Frapin 12700,04 l
140
Frapin VSOP0,04 l
205
Armagnac VS0,04 l
195

Míchané nápoje

Americká limonáda0,4 lKompotované ovoce, grenadina, pomerančový džus, soda, led (nealkoholické)
125
Virgin Mojito0,4 lTonic, ginger, máta, limety, třtinový cukr, led (nealkoholické)
140
Aperol Spritz0,33 l
155
Mojito0,4 l
165

Teplé nápoje

Turecká káva
55
Espresso
65
Espresso Lungo
65
Espresso Macchiato
70
Cappuccino
79
Americano
70
Caffé Latté
85
Flat White
75
Babyccino pro děti
35
Čaj v konvičceVýběr z čajů Dallmayr, med, citron
70
Čaj čerstvýMáta / zázvor
90
Horká griotka
70
Svařené víno
80
Grog
75
Vinařství Buchtovi

Vinný lístek

Bílá vína

Veltlínské zelenéVOC Vinice Velké Pavlovice | Vinařství Buchtovisuché
419
Ryzlink rýnský 2023výběr z hroznů | Vinařství Buchtovisuché
489
Rulandské šedé 2023výběr z hroznů | Vinařství Buchtovisuché
349
Sauvignon 2023pozdní sběr | Vinařství Buchtovipolosuché
429
Tramín červenýVOC Vinice Velké Pavlovice | Vinařství Buchtovipolosuché
439
Chardonnay 2022pozdní sběr | Vinařství Buchtovipolosladké
489
Pálava 2023výběr z hroznů | Vinařství Buchtovipolosladké
499
Pálava 2024výběr z hroznů | Vinařství Buchtovipolosladké
359

Červená vína

Cabernet Moravia 2021jakostní | Vinařství Buchtovisuché
359
Dunaj 2023výběr z hroznů | Vinařství Buchtovisuché
489

Růžové víno

Cabernet Moravia Rosé 2023pozdní sběr | Vinařství Buchtovipolosuché
389

Šumivá vína

Muškát moravskýFrizzante | Vinařství Buchtovipolosladké
359
Ryzlink rýnský SEKTcharmat | Vinařství BuchtoviBrut
489